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Nudelpfanne mit Schweinesteak

Servings
2
3
4
Author
Marcel
Total time
40
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0
Modified
1739640592
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Nudelgerichte/Nudelpfanne mit Schweinesteak.cook

Ingredients

  • Frühlingszwiebel: 1
  • Pak choi: 200 g
  • Knoblauch: 1
  • Spitzpaprika: 1
  • Spaghetti: 270 g
  • Wasser: 200 ml
  • Schweinelachssteak: 250 g
  • Maisstärke: 8 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sesamsamen: 10 g
  • Sojasoße: 49 ml
  • Weißweinessig: 0.5 TL
  • Zucker
  • Ketchup: 25 g
  • Sweet chili soße: 50 ml
  • Hühnerbrühe: 4 g
  • Öl: 2 EL

Cookware

  • Topf
  • Sieb
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Rührgefäß

Method

1.

Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, den weißen und grünen Teil des Pak Choi getrennt voneinander in feine Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken. Die Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.

  • Frühlingszwiebel: 1
  • Pak Choi: 200 g
  • Knoblauch: 1
  • Spitzpaprika: 1
2.

Spaghetti in einem großen Topf mit Wasser geben und darin garen, danach durch ein Sieb abgießen. In der zwischenzeit Schweinelachssteak in feine Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit Maisstärke, Salz, Pfeffer vermengen

  • Spaghetti: 270 g
  • Wasser
  • Schweinelachssteak: 250 g
  • Maisstärke: 4 g
  • Salz
  • Pfeffer
3.

Große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Sesamsamen darin goldbraun rösten. In einer großen Schüssel grünen Teil des Pak Choi, Sesamsamen, ein Viertel der Frühlingszwiebel, ein Viertel der Sojasoße1, Weißweinessig und Zucker vermengen. In einem hohen Rührgefäß Wasser, Maisstärke, Ketchup, Sweet Chili Soße, Hühnerbrühe und Sojasoße2 vermengen.

  • Sesamsamen: 10 g
  • Pak Choi
  • Frühlingszwiebel
  • Sojasoße1: 12 ml
  • Weißweinessig: 0.5 TL
  • Zucker
  • Wasser: 200 ml
  • Maisstärke: 4 g
  • Ketchup: 25 g
  • Sweet Chili Soße: 50 ml
  • Hühnerbrühe: 4 g
  • Sojasoße2: 37 ml
4.

In derselben großen Pfanne Öl stark erhitzen. Schweinelachssteak darin scharf anbraten. Restliche Frühlingszwiebel, Knoblauch, weißen Teil des Pak Choi und Spitzpaprika zugeben und weitere anbraten.

  • Öl: 2 EL
  • Schweinelachssteak
  • Frühlingszwiebel
  • Knoblauch
  • Pak Choi
  • Spitzpaprika
5.

Spaghetti und vorbereitete Soße in die Pfanne geben und einköcheln lassen, bis die Soße eindickt.

  • Spaghetti
6.

Auf Teller verteilen und mit dem grünen Pak Choi toppen

  • Pak Choi
7.

Guten Appetit!